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Carpaccio com alcaparras e TostiQ
Carpaccio de filé-mignon em fatias finíssimas, molho de azeite com mostarda e limão, alcaparras, lascas de parmesão e TostiQ Original ao lado, no lugar da torradinha de pão. Para a versão sem leite, é só tirar o queijo.
- 15 min no total
- 4 porções rende
- Fácil de fazer
- Sem glúten
- Sem soja
Zero açúcarO ingrediente que não dá para trocar
A torradinha do carpaccio é TostiQ.
- Carpaccio vem sempre com torradinha de pão, e é ali que o celíaco fica de fora da entrada.
- A TostiQ Original tem sabor neutro e crocância firme: aguenta o molho sem roubar o gosto da carne.
- Com ela, a entrada inteira fica sem glúten.
Sem ele: carpaccio sem ter em que apoiar a garfada.
Ingredientes
Modo de fazer
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Tire o carpaccio do congelador só na hora de montar e disponha as fatias no prato ainda meio congeladas: assim elas não rasgam.
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Misture o limão, a mostarda, o sal e a pimenta, e junte o azeite aos poucos, batendo com um garfo até engrossar.
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Regue o carpaccio com o molho, de ponta a ponta.
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Espalhe as alcaparras e o parmesão.
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Coloque as TostiQ ao lado, em leque, para cada um montar a sua garfada.
Leve o que falta
O resto você tem em casa. Isto aqui só a Amana faz.
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TostiQ Quinua Original Zero Açúcar 7 unidades · Zero açúcar1R$ 77,17 -
TostiQ Quinua Azeite Zero Açúcar 7 unidades · Com azeite de verdade0R$ 77,17
total R$ 0,00
Parmesão tem leite: sem ele o prato fica sem leite. Mostarda pode conter glúten conforme a marca — escolha uma que declare no rótulo não conter glúten. Carne crua não é indicada para gestantes e crianças pequenas.
