Por que a gente escolheu a quinua
Nossa ciência

Por que a gente escolheu a quinua

Um grão que te entrega proteína completa, entrega fibra e minerais, além de ser naturalmente sem glúten.

Ver os três pilares

A quinua não é tendência. É a única ripa que não falta.

A quinua não é tendência. É a única ripa que não falta.

Todo grão tem proteína. Quase nenhum tem proteína completa. A quinua tem os nove aminoácidos essenciais balanceados para a nutrição humana — e é por isso que ela é a base das nossas receitas, não um item no fim da lista de ingredientes.

Conhecer a linha

Os três pilares da quinua

Grão simples. Diferenças que a ciência comprova.

Pilar 1: Proteína completa, não conta de padeiro

A teoria do barril explica: um barril de ripas desiguais só segura água até a ripa mais curta. Proteína funciona igual — o aminoácido que falta define o valor de tudo o que sobra.

  • Tem os nove aminoácidos essenciais, na proporção exata que o corpo aproveita integralmente
  • É reconhecida pela FAO e pela OMS, e foi estudada pela NASA para plantio e consumo em missões espaciais
  • Entra como base dos nossos produtos, não como enfeite na embalagem
Proteína completa, não conta de padeiro
Base técnica

Quatro coisas que sustentam o que a gente diz.

A teoria do barril
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A teoria do barril

Um barril de ripas desiguais só segura água até a ripa mais curta. Proteína funciona igual: o aminoácido que falta define o valor de tudo que sobra.

A quinua não tem ripa curta
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A quinua não tem ripa curta

É o único grão com proteína completa e todos os aminoácidos essenciais para a nutrição humana, e de alta digestibilidade.

Reconhecida onde importa
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Reconhecida onde importa

Reconhecida pela FAO e pela OMS, e estudada pela NASA para sistemas de suporte à vida em missões longas.

Aveia de fluxo controlado
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Aveia de fluxo controlado

Todo rótulo declara “contém aveia, não contém glúten”. Não é contradição: é rastreabilidade, e está explicado por inteiro.

Onde a conta costuma ser esticada.

Alegação

O que se vê por aí

“X gramas de proteína” — mas não te contam que ela não é completa. Falta coisa.

O que a gente faz

A gente parte de um grão de proteína completa. Não precisa de conta criativa.

Açúcar

O que se vê por aí

“Sem açúcar adicionado” — mas o produto é cheio de açúcares naturais.

O que a gente faz

A linha Zero usa maltitol e sai sem nenhuma das três lupas. O rótulo fala sozinho.

Sabor

O que se vê por aí

Salgadinho leva até 20% de óleo por fora só para o tempero grudar — e o pó fica no dedo.

O que a gente faz

O tempero vai na massa. Nem uma gota de óleo aplicada por fora.